Petit-déjeuner gourmand et locavore à l'Hôtel Origami à Strasbourg

Petit-déjeuner locavore à Strasbourg

Lorsque Strasbourg s'éveille, Isabelle vous accueille tous les matins avec enthousiasme dans le lobby afin de vous faire découvrir un petit-déjeuner sain, gourmand et engagé.

Au réveil à l'hôtel Origami Lifestyle de Strasbourg, découvrez un buffet chaud et froid, varié et généreux concocté à partir de délices salés et sucrés locaux et bio.

Un instant de détente pour se réveiller en douceur confortablement installé dans notre salle du petit-déjeuner.

Lors de la belle saison, vous apprécirez prendre le temps de savourer votre petit-déjeuner sur notre terrasse verdoyante.

Des produits locaux pour la plupart bio sont mis à l'honneur pour le plus grand bonheur de vos papilles. Un moment de détente gourmand avant de débuter une belle journée.

  • Du lundi au vendredi de 06H30 à 10H30
  • Samedi et dimanche de 07H00 à 11H00

Pour vos petits-déjeuners d'affaires, profitez du calme de notre salle dédiée privative pour échanger sur vos projets professionnels.

La recette du petit déjeuner idéal pour votre bien-être ?

  • Une ambiance zen, douce et chaleureuse.
  • Des ondes positives.
  • Des sources de protéines : œufs fermiers, jambon, graines de chia, yaourts fermiers natures ou aux fruits, du fromage.
  • Une boisson chaude pour hydrater votre corps : thé vert infusé 5 min à 85°C pour favoriser l'extraction des antioxydants.
  • Des sources de glucides pour le plein d'énergie : pain sans gluten, pain complet ou au levain, muesli.
  • Du bon gras pour une bonne santé : mélange d'amandes, de noix, et de noisettes.
  • Des vitamines pour le plein d'énergie : fruits frais, purs jus aux fruits.

Les producteurs du petit-déjeuner locavore et gourmand Origami :

Nut’Alsace®

Pour un réveil gourmand, savourez la pâte à tartiner alsacienne au goût unique : Nut’Alsace®

Créée en 2013 par Jacques Bockel, chocolatier créateur à Saverne, la pâte à tartiner Nut’Alsace® bouscule les idées reçues et fait voyager vos papilles au pays des saveurs retrouvées. Élaborée avec 45% de noisettes (contre moins de 15% chez certains autres),

Nutalsace® se caractérise par son arôme incomparable. Nutalsace® ne contient pas d'huile de palme : un bon point pour éviter la déforestation et préserver les consommateurs.

Écocitoyen responsable, Jacques Bockel a voulu aller plus loin en proposant, en boutiques, des fontaines permettant de recharger son pot de Nut’Alsace®.

Souvenir d'Alsace : Les pâtes à tartiner Nut’Alsace® sont disponibles à la vente dans notre boutique souvenir.

En savoir + sur Nut’Alsace®

Les jardins de Gaïa

Pour un réveil en douceur à l'hôtel durable Origami lifestyle à Strasbourg, nous faisons confiance aux Jardin de Gaïa pour leurs thés éthiques et de grande qualité.

Nous partageons les valeurs de la responsable Arlette qui tend vers l'harmonie et entraîne producteurs, collaborateurs et consommateurs vers ces valeurs auxquelles elle croit et qui sont essentielles dans sa vie : Biodynamie, biodiversité, agro-écologie, éthique.

Pionniers du thé bio depuis leur création en 1994, les Jardins de Gaïa proposent des thés et tisanes bios d'excellence issus du commerce équitable et dont certains sont cultivés en biodynamie.

Des thés natures d'origine aux mélanges maisons inédits, tout est réalisé artisanalement, dans leurs locaux en Alsace.

En savoir plus sur les Jardins de Gaia

Moi Moche et Bon

Pour des réveils vitaminés, découvrez au petit-déjeuner durable de l'hôtel Origami lifestyle à Strasbourg des jus de fruits anti-gaspi et 100% français Moi Moche et Bon.

Pressés artisanalement à Strasbourg, les jus de fruits responsables de cette jeune entreprise alsacienne permettent de réduire le gaspillage alimentaire.

Des tonnes de fruits sont sauvés d'une fin certaine pour créer un cercle vertueux qui permet d'acheter à un prix juste la production d'un agriculteur français qui n'aura pas pu vendre ses fruits hors-calibres pour la distribution classique.

Souvenir d'Alsace : Les jus Moi Moche et Bon sont disponibles à la vente dans notre boutique souvenir.

En savoir + sur les jus de fruits Moi Moche et Bon

Ferme apicole du Neuhof

Pour être en forme toute la journée, nous vous proposons les miels de la ferme Apicole du Neuhof installée au cœur de Strasbourg dans le quartier du Neuhof.

Dernier apiculteur professionnel de Strasbourg, Jean Schivy prend grand soin de ses 400 ruches.

Souvenir d'Alsace : Les miels de la Ferme Apicole du Neuhof sont disponibles à la vente dans notre boutique souvenir.

En savoir plus sur la Ferme Apicole du Neuhof

Beyer

Pour un réveil savoureux, retournez en enfance au petit-déjeuner de l'hôtel durable 3 étoiles Origami lifestyle à Strasbourg avec les confitures authentiques de la famille Beyer.

C'est en 1921 que Julie et Charles BEYER déposèrent la marque de « l'hirondelle Mulhousienne ». Ce nom est un hommage aux hirondelles qui chaque printemps venaient nicher sous le toit de leur magasin.

La famille Beyer élabore depuis 4 générations des confitures, des fruits en bocaux, des 100% pulpes de fruits dans le respect d'un savoir-faire familial. Les produits sont réalisés avec des fruits rigoureusement sélectionnés, cuits traditionnellement au chaudron.

En savoir plus sur les confitures Beyer

Alsace lait

Pour des matins plein de calcium faite confiance à La Coopérative Alsace Lait.

La Coopérative Alsace Lait est née en 1979 du rapprochement de la Laiterie Centrale de Strasbourg. Créée en 1915, avec 4 coopératives de la région, elle exige la meilleure qualité pour ses produits.

Présente dans 170 villages alsaciens, près de 250 producteurs passionnés approvisionnent quotidiennement la coopérative : leur présence et leur activité contribuent fortement à maintenir une vraie dynamique dans nos villages et à favoriser l'équilibre ville-campagne qui participe à la qualité de vie de notre région.

Engagée dans la démarche de développement durable, le lait issu de la coopérative provient du lait de pâturage de plus de 15500 vaches laitières alsaciennes.

Découvrez au petit-déjeuner locavore de l'Hôtel Origami lifestyle, le lait frais et le fromage blanc 0% de la Coopérative Alsace Lait.

En savoir + sur la Coopérative Alsace Lait

Ferme Saint Ulrich

Pour un petit-déjeuner locavore et plein de fraîcheur à l'hôtel durable Origami lifestyle - Strasbourg, découvrez les yaourts fermiers natures et aux fruits de la ferme Saint Ulrich.

Producteur Alsacien de lait depuis toujours, la Ferme Saint Ulrich le transforme depuis 1985, elle-même et en ses murs, en une multitude de produits laitiers fermiers.

Leur Éthique réside à placer leurs vaches dans le confort maximal afin que ces ""dames"" puissent Vous offrir le meilleur lait possible.

Une nouvelle étable répondant aux dernières normes de bien-être animal et environnemental est opérationnelle depuis le 05 août 2014. Elle permet aux vaches d'aller se faire traire elles-mêmes à leur aise par un robot de traite bien apprécié. Le lait immédiatement refroidi à 3° (exclusivité Saint Ulrich) est véhiculé bien à l'abri de toute contamination vers l'atelier de transformation réfrigéré.

En savoir plus sur la Ferme Saint Ulrich

Moulin des Moines

 

Pour faire le plein d'énergie au petit-déjeuner bio Origami, goûtez aux céréales du Moulin des Moines.

Le Moulin des Moines est bâti sur le site même d'un moulin du Xlllè siècle fondé par les moines cisterciens, au cœur de la campagne alsacienne, aux abords de la rivière Zorn. Les moines cisterciens étaient reconnus pour leurs techniques agraires évoluées et la parfaite connaissance qu'ils avaient de leurs cultures, enseignant l'agriculture pour diffuser leur science, et restèrent sur le site du Moulin des Moines jusqu'à la Révolution française.

Le Moulin des Moines fait partie des premiers à transformer des céréales issues de l'agriculture biologique. Il s'inscrit dans une démarche cohérente de protection de l'environnement : parfaitement autonome, ils produisent leur propre énergie grâce à la turbine alimentée par la rivière Zorn. De plus, un tri sélectif des déchets, le compostage et l'alimentation de nombreuses espèces animales, dont un élevage de cerfs, participent au recyclage et à la valorisation des déchets céréaliers du moulin. Leurs approvisionnements soutiennent des filières de production, en donnant priorité aux approvisionnements directs chez les producteurs biologiques.

Leurs productions favorisent l'emploi local et régional accessible à tous, c'est un engagement citoyen pour la pérennisation d'entreprises à taille humaine en campagne. Elles sont centrées sur une alimentation plus riche en goût, plus savoureuse, conservant toutes ses propriétés nutritionnelles réellement bénéfiques pour notre bien-être.

En savoir plus sur le Moulin des Moines
 

Pierre Schmidt

 

Pour un petit-déjeuner salé, nous avons sélectionnés Pierre Schmidt pour les knacks et charcuteries.

En 1911, dans le quartier animé de la Grand'rue à Strasbourg, les passants s'arrêtent et découvrent ce qui n'est alors qu'une boucherie charcuterie artisanale. Peter Schmidt s'affaire dans l'arrière-boutique à l'élaboration de ses charcuteries. Ses voisins le décriront comme un passionné, un artisan aux doigts d'or qui souhaite faire de ses produits des mets d'exception, au goût inimitable.

A force d'idées et d'ambition, la famille Schmidt a su faire croître l'entreprise familiale. Aujourd'hui, Pierre Schmidt poursuit son développement, s'appuyant sur un mélange unique de tradition et d'innovation, afin de perpétuer ce savoir-faire familial, pour le plus grand plaisir des gourmands et des gourmets.

A découvrir à l'hôtel Origami : les tartes flambées Pierre Schmidt sur la carte snacking

En savoir plus sur Pierre Schmidt