Winstub

Unsere Lieblingsgerichte :

• das Wädele (Eisbein)
• die Grumbeerekiechle (Kartoffelpuffer)
• Bibeleskäs (Quark mit Knoblauch und Kräutern)
• der Bäckeoffe
• das Sauerkraut
• der Flamkueche (Flammkuchen)

Winstubs waren ursprünglich beliebte Lokale, die eingerichtet wurden, damit Weinproduzenten ihre überschüssige Produktion absetzen konnten, indem sie direkt bei ihnen ein Restaurant betrieben. In einer gemütlichen, rustikalen Umgebung wurde der Wein im Krug gebracht, dazu gab es kleine, hausgemachte Gerichte aus der Region. Heute ist die Winstub ein Bistro, in dem man in einer geselligen Atmosphäre die gesamte elsässische Gastronomie entdecken kann, je nach Adresse in reiner Tradition oder in überarbeiteter Form.

Unsere Lieblingsadressen :

• Le Pont Corbeau
• Chez Yvonne
• La Vieille enseigne (Das alte Schild)

Um bei der elsässischen Thematik zu bleiben, einige Wörter, damit Sie nicht aus der Reihe tanzen:

• A gueter: Guten Appetit
• Manale: kleiner Mann
• Meindele: kleines Mädchen
• Schmoutz: Küsschen
• Hop là: es geht los
• Sgehlt: Gesundheit